饭店海带丝的做法（难怪饭店的海带丝那么好吃）

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1、海带丝是我国人工养殖的主要海藻之一，产量位居世界第一，属食用褐藻类。

2、 今天老刘就来分享一下“酸辣海带丝 ”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

海带丝、蒜子、自制剁椒酱、小葱

4、先把小葱切段来熬葱油，蒜子压扁斩成蒜末，海带丝放入锅中焯水，锅开后捞出放入盆中沥干水分，再用剪刀把海带丝剪短一点。锅中倒入大豆油来熬葱油，放入葱段小火慢熬，熬制小葱微焦，捞出小葱只留葱油

5、再油中放入蒜末爆香，再放入自制剁椒酱，炒出红油，再放入蚝油、白糖两勺、生抽，香醋、少许老抽上色，最后放入凉水大火烧开，再浇在海带丝上，浸泡两三个小时即可食用

6、带丝中的多糖有降血脂作用；海带丝富含碘，可作为防治甲状腺肿的疗效食品

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