清炒空心菜窍门有哪些呢（做法简单的青菜）

现代人的生活标签中都逃不开忙碌和焦虑，但偶尔能停下来，一家人或三五知己，简单炒几个小菜，再小酌几杯小酒，人间的温暖还是很值得滴。

不过每个人的生活节奏不一样， 有人三分钟泡面 ，有人三个小时煲汤 ，慢慢来的都是诚意， 好戏啊都在这烟火里！生活中的美有很多种，唯独这人间烟火气，能温柔整个世界。

平时吃多了油油腻腻的食物以后就会想要吃一些清爽的蔬菜，正常生活中，我们也是需要多吃蔬菜的呀～，5分钟搞定的绿色蔬菜，好吃爽口！减肥少不了，喜欢的就一起来试试吧吧(ღ˘⌣˘ღ)

【清炒空心菜】

-食材以及调味料的准备：空心菜，大蒜，盐，食用油。

-烹饪制作步骤过程：

1、将新鲜的空心菜择段后，清洗干净沥干水份；大蒜去除外表皮，然后拍碎，备用。

2、起锅放入足量的食用油，将蒜末炒出香味来，再将空心菜放入锅中，大火快速翻炒。(大火快炒，空心菜的口感比较脆嫩)

3、最后加入少许食盐，大火均匀翻炒片刻，即可出锅装盘。

-烹饪小提示：

1.清炒空心菜，放入足够多的油，炒出来口感比较脆嫩好吃。

2.空心菜的炒制比较简单，一定要大火快炒，小火慢炒，空心菜在锅中停留较长时间，容易氧化变黑，失去新鲜色泽。

口感脆嫩，做法简单，爽脆可口的空心菜，空心菜，搭配蒜末的清香，便是一道美味可口的家常菜。价格实惠，做法也是超级简单。

【清炒苕尖尖】

-食材以及调味料的准备：苕尖尖，大蒜，盐，鸡精。

-烹饪制作步骤过程：

1、苕尖尖清洗干净，沥干水分；大蒜去皮切成蒜末，备用。

2、起锅烧油，放入蒜末爆香后，倒入苕尖翻炒至断生。

3、最后加点适量盐，一丢丢水翻炒均匀，出锅前再加点鸡精即可。

做法超级简单就不多说了。主要是这个玩意，可能有好多地方都不喜欢吃它。苕尖尖就是红薯藤，取尖尖比较嫩的一段，加点蒜蓉就可以炒出一道家常小菜了，吃起来脆脆的，如果有机会可以尝试一下嘿~

【蒜炒红苋菜】

-食材以及调味料的准备：红苋菜，大蒜，盐，蚝油。

-烹饪制作步骤过程：

1️、把红苋菜摘好洗干净，大蒜去皮切片，备用。

2️、起锅倒入适量的食用油，放入蒜片爆香，接着放红苋菜，翻炒到断生。

3、加根据个人口味，加入适量的盐、蚝油，调味翻炒均匀就搞定啦！

清炒红苋菜，口感脆嫩，细嫩清香，味道超棒，而且炒出来红红的汤汁，浇点在米饭上，这是一种吃汉菜的仪式感。

-碎碎念：所有的青菜想保持它的油绿到饭桌，那就是把盐放在起锅前再加入，要加水的菜一定要大火~

-碎碎念时间：好好善待自己的胃，吃好每一顿，做饭其实不麻烦，享受整个过程还是很快乐的，当你听到食物滋滋滋的声音应该也会觉得很治愈吧，想到就去做，努力就是成长，不要害怕失败！！