紫薯饼简单的做法不用面粉（就可以简单的学做紫薯饼）

不需要面，就可以简单的学会做紫薯饼，香甜可口，好吃不上火。紫薯是喜爱甜食人群的喜爱，紫薯中含有花青素，是一种有机活性抗氧化物，有抗癌防老化的作用。而且不仅甘甜色泽鲜艳，更是比红薯的营养价值要高一些。紫薯与南瓜制成的极其有营养的紫薯饼，不仅色美软糯好吃，又有利于消化，不仅减少了肠胃的负担，其中的纤维素更是能促进肠蠕动，简单上手尤其适合经常的做给老人小孩吃。金色的南瓜和紫色的紫薯泥融合到一起，在适当的点缀上芝麻，在视觉上就产生了诱人的效果，加上甜软的口味不得不让人垂涎欲滴。

By 月落乌啼

配料：

南瓜 160克、糯米粉 100克、粳米粉 50克、紫薯馅 300克、枸杞 少许

烹饪步骤：

1.南瓜蒸熟，刮取南瓜泥

2.南瓜泥和糯米粉、粳米粉揉成一个均匀的面团，切割成大小相同的剂子，揉圆

3.紫薯馅也分别揉成小球，大小比面团略小就可以了。（紫薯馅的做法：紫薯蒸熟，压成泥，加少许糖和牛奶，不粘锅加少许油炒成团）

4.每个南瓜面团包入一个馅料

5.包好的面团稍压扁，大拇指在中间按下，放在刷了油的盘子里

6.用牙签轻压出南瓜的纹路，中间装饰枸杞做南瓜柄

7.隔水蒸10分钟

烹饪小贴士：

1、南瓜加糯米粉的时候不需要加水，因为蒸出来的南瓜含水量不同，所以可以根据实际情况曾减糯米粉，到不沾手就可以了。

2、紫薯泥有点干的话可以加一点点水搅拌均匀，注意一定要将紫薯颗粒全部都捣碎完全的成为泥状。

3、最好在上面撒上白芝麻不仅增加口感和味道也更好看。南瓜蒸的时候要切成小块，更容易熟。

4、如果坯子大，需要蒸的时间长一点，不然不会熟。注意放进去油炸时火一定要关小火慢慢炸，以防火太大而把南瓜饼烧焦，炸到饼子浮上来就可以了。

这样的一道小甜点你愿意给你的孩子做吗？

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