香葱煎烧豆腐（一勺葱伴侣成就招牌美味）

By 平安果hcda

用料

• 豆腐（老或嫩） 1块
• 红绿辣椒 适量
• 鸡蛋 1个
• ㊙️【酱汁】↓
• 蚝油 1勺
• 蒜蓉酱/蒜末 1勺
• 生抽 2勺
• 【勾芡】↓
• 淀粉 1小勺
• 水 半碗

做法步骤

1、豆腐切成一厘米厚的片备用

2、青红椒切条，大蒜切碎，香葱切小段备用

3、打一个鸡蛋液淋入切好的豆腐上

4、锅加热，倒入油，把沾好鸡蛋液的豆腐放入锅中煎

5、煎制两面金黄

6、盛出备用

7、锅中倒入油，放入蒜粒爆香

8、倒入一勺六月鲜豆瓣酱炒至红油，接着放入2勺生抽、1勺蚝油、2勺料酒、少许白糖，2勺清水，然后倒入煎好的豆腐，煮至2分钟

9、最后加入少许水淀粉和青红椒，翻炒均匀

10、撒入葱花，盛出上桌了！

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