鱼香茄子做法简单家常菜（鱼香茄子怎么做）

嗨咯大家好！我是飞飞，又跟大家见面了，今天给大家带来一道开胃消食的川菜-鱼香茄子的家常做法，喜欢的小伙伴们一起动手学习做起来吧！

成品图

原料:

茄子150克，肉末30克，姜片、葱白、蒜末、红椒末、葱花各少许

调料:

豆瓣酱、盐、白糖、味精、鸡精、陈醋、生抽、料酒、水淀粉、

芝麻油食用油各适量

做法步骤：

1.茄子洗净切块，浸水泡一会儿;茄子沥干放入油锅炸软。

2.底留油，倒入姜片、葱白、蒜末、红椒末、肉末，爆香

3.豆瓣酱、料酒、水、陈醋、生抽、白糖、味精、盐、鸡精。

4.入茄子煮约1分钟，倒入水淀粉勾芡， 再淋入芝麻油提香

盛入烧热的砂锅中，

5.撒上葱花，装盘

一道开胃消食又好吃的鱼香茄子就做好了，是不是很简单呢？学会了就动手做起来吧！

好了，今天的分享就到这里了，我是飞飞，喜欢的小伙伴点点关注哦，我们下期再见！